Sesudah menyantap kuliner bersantan di hari Idul Fitri, mau rasanya menikmati yang segar-segar. Puding bisa jadi alternatif kamu, tepatnya puding lembut silky pudding. Baca info mengenai aneka puding roti disini.

Seperti namanya, tekstur yang benar-benar sangat lembut jadi ciri khas dari sajian masakan penutup manis satu ini. Berbeda dengan puding umumnya, silky pudding ini tidak padat atau tak set, sehingga metode menikmatinya mesti dengan disendok. Rasa dari silky puding ini bervariasi. Warnanya yang cenderung pastel serta lembut membikin siapa saja yang mengamati tak sabar berkeinginan segera menyantapnya.

BAHAN-BAHAN
Jelly rasa leci - 1 sachet
Susu kental manis - 1 kaleng
Air - 1 liter
Tepung maizena, larutkan dengan air - 1 sdm
Pewarna makanan - secukupnya
Garam - 1/2 sdt

CARA MEMBUAT
1. Campur susu, garam, air serta jelly.
2. Masak di api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal.
3. Setelah mendidih masukan larutan meizena kemudian aduk hingga merata, masak sebentar saja.
Berikan pewarna kuliner sesuai selera. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cup. Dinginkan.

Lazimnya kita mengetahui pudding (agar-agar) sebagai wujud masakan berbentuk gel. Pudding ini mempunyai wujud fisik yang padat dan sedikit kasar, bila bisa dikatakan demikian itu. Kita bisa menyendok atau mengatur pudding secara mudah sebab fisiknya yang padat itu.

Apabila agar-agar dikunyah, karenanya pudding akan terpecah-pecah menjadi bentuk yang lebih kecil.
Sedikit berbeda dengan jelly, walau malah memiliki bentuk jasmani yang padat, mirip dengan agar-agar, tapi dikala dikunyah jelly bakal terasa kenyal. Umumnya jelly masih dapat dipegang dengan tangan seperti pudding.